【総称 山形牛】上肩（赤身）｜すき焼き用｜3〜3.5人前（500グラム）

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山形県では、県内で生後月齢30ヶ月前後の最も長く肥育・育成された黒毛和種の中で、日本食肉格付協会の定める肉質等級が「3」以上のものを「総称 山形牛」と認定しています。また、Aランク出現率が日本一の黒毛和牛とも言われ、その生育には豊かな自然環境が影響しており、雄大な山々に囲まれた盆地は夏冬の昼夜の寒暖差が激しく、寒い時期に脂を蓄え暖かい時期に体を大きくします。四季の移ろいの中で育った牛は肉の間に細かい脂が入ることで霜降りになり、柔らかくなめらかな肉質になるのだそうです。噛みしめるほどに肉本来の味がにじみ出る赤身の「上肩」。山形牛の上肩は味が濃いといわれています。ギュッと引き締まった肉の旨味を感じながらもあっさりした肉質がお好きな方にオススメです！をすき焼きでお召し上がりの際、始めは卵を付けずに口の中でとろける脂の甘みと柔らかな食感、肉本来の味をご堪能ください。

＜内容＞
【総称 山形牛】
上肩（赤身）｜すき焼き用
3〜3.5人前（500グラム）
※すき焼き用にスライスされた上肩6枚ほど
※発送形態：杉箱＋保冷剤＋発泡スチロール

＜備考＞
・商品特性により、お肉の形や大きさ、霜降りの具合い、スライスの数については画像と異なる場合があります。商品写真はイメージとなりますので予めご了承ください。
・到着後、数日中に召し上がる場合は冷蔵庫に、保存する場合は冷凍庫に入れてください。
・お届け日のご指定はできません。
・お歳暮の熨斗を希望される場合はご注文の際にご連絡ください。